去除板栗皮的7个窍门 吃起来更方便快捷

厨房窍门 5年前 (2020) http://www.bktl.cn

小编导读

在我们生活中除了水果还有一种叫干果,比如核桃,杏仁和板栗,这些干果吃起来非常好吃,但是要想去掉外面坚韧的外壳很不容易。其中板栗就是...下面就来看下,本文去除板栗皮的7个窍门 吃起来更方便快捷带来的精彩内容,喜欢本文去除板栗皮的7个窍门 吃起来更方便快捷可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

在我们生活中除了水果还有一种叫干果,比如核桃,杏仁和板栗,这些干果吃起来非常好吃,但是要想去掉外面坚韧的外壳很不容易。其中板栗就是其中一种,吃起来口感非常的好,而且价格昂贵,就是去皮比较困难,现在就教大家几种去除板栗皮的方法,让大家吃起来方便快捷。下面跟随豌豆资源网了解一下吧!

去除板栗皮的7个窍门 吃起来更方便快捷

硬物敲打发

将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子

热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。

筷子搅拌法

将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

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冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

微波炉加热法

将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。

热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

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鲜栗炖鸭

【原料】

400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个青蒜、6片姜、1000克磨豉酱、适量的味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。

【做法】

1、将栗子肉放在沸水里煮一下,然后剥去外壳;

2、光鸭洗净,切成块,加入调味料,将青蒜切成段;

3、鸭块中加入色拉油,用大火烹制3分钟,放入青蒜、姜、磨豉酱爆香,下鸭块一同爆香,加入绍酒、汤水调味,放入栗子肉同煮,待鸭块与栗子肉都熟了之后,下淀粉勾芡即可。

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板栗牛腩粥

【原料】

稠粥1碗,牛腩200克,熟板栗50克(罐装)、植物油1大匙,冰糖1/2小匙,酱油、绍酒各1/2大匙,牛肉卤料1包,精盐、鸡粉各1/2小匙。

【做法】

1、将牛腩洗过,放入锅中,加入植物油、冰糖、酱油、绍酒、牛肉卤包熬煮约2小时至熟透,取出,切厚片。

2、锅中倒入稠粥、牛腩片、熟板栗,上火煮开,再加入精盐、鸡粉,找好口味,出锅装碗即可。

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版权声明: 发表于 2020-01-03 23:18:15。

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